現(xiàn)在乳制品安.全隱患越來(lái)越讓老百姓，不敢輕易去市場(chǎng)上購(gòu)買放心的產(chǎn)品，一物一碼追溯管理系統(tǒng)將保障消費(fèi)者能喝上放心的乳品，現(xiàn)在很多家企業(yè)通過(guò)一物一碼追溯管理系統(tǒng)來(lái)揭露假冒偽劣產(chǎn)品。
牛奶一物一碼追溯管理系統(tǒng)是一項(xiàng)復(fù)雜的工程。通過(guò)科學(xué)手段，依然能將風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)為可控。全程可追溯，給予牛奶一個(gè)身份證，可追溯牛奶制作過(guò)程中全部細(xì)節(jié)，讓消費(fèi)可以清楚地看到牛奶的身世。通過(guò)追溯一物一碼技術(shù)助力品牌商們實(shí)現(xiàn)所售牛奶全流程可追溯，正在重塑牛奶行業(yè)的格局。
一．什么是牛奶一物一碼追溯系統(tǒng)？
全程一物一碼追溯體系：從奶源管理(包括產(chǎn)奶母體和飼養(yǎng)情況)、鮮奶運(yùn)輸、原輔料來(lái)源管理、生產(chǎn)加工、質(zhì)量監(jiān)控、食品檢驗(yàn)、倉(cāng)儲(chǔ)管理、分銷渠道、消費(fèi)者管理等一體化追本溯源，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)的體系。
二．牛奶一物一碼追溯管理系統(tǒng)的解決方案
1，對(duì)企業(yè)原料的采購(gòu)，入庫(kù)，出庫(kù)實(shí)現(xiàn)條碼信息化，并根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃，通過(guò)企業(yè)對(duì)配方的原料及比例輸入，生成生產(chǎn)任務(wù)信息，倉(cāng)庫(kù)人員根據(jù)配方信息將各原料稱重后投入指定的容器中，送料人員通過(guò)手持掃描終端掃描容器條碼信息后將原料送到指定位置，各工位操作員，根據(jù)權(quán)限登陸執(zhí)行終端系統(tǒng)進(jìn)行各自信息的獲取并根據(jù)要求執(zhí)行相關(guān)操作，結(jié)束后登出本執(zhí)行系統(tǒng)。
2，產(chǎn)品完成生產(chǎn)后系統(tǒng)進(jìn)入自動(dòng)包裝環(huán)節(jié)，根據(jù)包裝形式及生產(chǎn)線要求，并建立各包裝級(jí)別的關(guān)聯(lián)關(guān)系，將所有信息保存至服務(wù)器中，企業(yè)在產(chǎn)品出庫(kù)時(shí)自定義經(jīng)銷商并通過(guò)掃描終端掃描出庫(kù)，從而完成一整套從原料采購(gòu)至成品出庫(kù)的整套生產(chǎn)環(huán)節(jié)信息化管理。通過(guò)這樣的嚴(yán)格操作體系，不僅提高了生產(chǎn)效率同時(shí)也為生產(chǎn)環(huán)節(jié)的準(zhǔn)確追溯提供了保證。
三．通過(guò)牛奶一物一碼追溯管理系統(tǒng)能得到哪些保障？
1.以乳品企業(yè)產(chǎn)品一物一碼追溯為應(yīng)用基礎(chǔ)，這樣才可真.正的稱為“看得見的”安.全、放心、健康的食品。
2.借助一物一碼追溯系統(tǒng)，消費(fèi)者能夠直觀，清楚的知道乳制品的來(lái)源是否健康，食品檢測(cè)是否過(guò)關(guān)。
3.乳品質(zhì)量安.全追溯系統(tǒng)在奶源的本質(zhì)上進(jìn)行監(jiān)管，消費(fèi)者掃碼即可了解產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)及奶源品質(zhì)，這樣便捷又快速的方式不僅迎合了現(xiàn)當(dāng)代人們對(duì)于生活節(jié)奏的追求，又在很大程度上滿足了消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品細(xì)則的求知欲。
4.同時(shí)一物一碼追溯體系讓消費(fèi)可以購(gòu)買產(chǎn)品掃描就直接可以查詢產(chǎn)品的真?zhèn)魏彤a(chǎn)品的信息，使得消費(fèi)者有簡(jiǎn)介便利、共性可靠的查詢。
